Bánh khoai môn lệ phố bùi bùi thơm thơm với lớp vỏ ròm rụm đã khiến vị giác của bao thực khách phải xao xuyến mỗi khi nhớ về. Vậy còn bánh khoai môn nhân thịt, bạn đã từng thử qua chưa. Nếu chưa thì thật đáng tiếc cho vị giác của bạn bởi bánh khoai môn nhân thịt mang tới một trải nghiệm hoàn toàn mới về bánh khoai môn. Không còn là phần nhân đỗ xanh giản đơn, giờ đây chiếc bánh quyến rũ hơn vói phần nhân thịt mềm ngọt. Cách làm bánh khoai môn nhân thịt rất giản đơn, cùng vào bếp trổ tài với gia đình món bánh thơm ngon, hấp dẫn này bạn nhé!
Bánh khoai môn nhân thịt cần có những nguyên liệu sau
- 1 củ khoai môn (khoảng 500 gam)
- 50 gam bột ngô
- 5 gam bột nở
- 200 gam thịt heo xay
- 50 gam đậu Hà Lan
- 20 gam bột đao
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu chiên, dầu vừng, đường
Cách làm bánh khoai môn nhân thịt cho bạn
- Hòa tan bột đao với 3 muỗng canh nước.
Trút thịt heo xay vào bát nước bột đao, trộn thật đều.
Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo nước. - nấu nóng dầu chiên, cho thịt heo vào xào. Nêm vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu.
Khi thịt săn lại, bạn trút đậu Hà Lan vào, tiếp tục xào như vậy thêm vài phút, thêm vào nguyên liệu một chút dầu vừng rồi tắt lửa.
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt khoai thành từng miếng nhỏ.
Sau đó cho khoai môn vào nồi hấp chín hoặc luộc chín tùy theo ý thích của bạn.
Khi khoai môn chín, bạn mang khoai môn đi xay nhuyễn.
Khoai môn hay còn gọi là môn ngọt là loại củ được ưa thích bởi vị ngọt, thơm của nó. Có rất nhiều món ăn ngon từ khoai môn đã có mặt tại đây để giúp đỡ bạn trổ tài với gia đình. Đừng bỏ lỡ những công thức hấp dẫn ấy nhé! - Bạn dùng nước ấm hòa tan 50 gam bột ngô và 5 gam bột nở.
Cho vào khoai môn vừa nghiền 2 muỗng canh dầu vừng, nước bột mì, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối rồi trộn thật đều.
Ở bước này, để bột khoai môn mềm, dẻo hơn, bạn có thể dùng tay nhào bột trong 5- 10 phút nhé! - Lấy một chút bột khoai môn cho vào lòng bàn tay dàn mỏng ra rồi cho phần nhân thịt vào giữa, viên tròn lại cho đến khi vỏ khoai môn bao kín nhân thịt.
Tiếp tục làm cho đến khi hết phần nhân và bột bánh khoai môn đã chuẩn bị sẵn. - Làm nóng một lượng dầu chiên vừa đủ chiên ngập bánh, cho bánh khoai môn nhân thịt vào chiên cho bánh vàng đều các mặt thì gắp bánh ra để cho ráo dầu.
Công việc cuối cùng của bạn là thưởng thức hương vị mê hoặc của những chiếc bánh khoai môn nhân thịt ấy thôi!
Từng viên bánh tròn vo với vỏ làm từ khoai môn giòn tan bao bọc bên trong là nhân thịt thơm ngon sẽ hấp dẫn bất cứ ai mỗi khi được thưởng thức. Cách làm bánh khoai môn nhân thịt lại không quá khó, nhân dịp rảnh rỗi, hãy làm bánh khoai môn nhân thịt để chiêu đãi cả nhà hoặc gửi tặng người thân bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai môn nhân thịt thơm ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
